وصفات
17 وصفة خضروات يابانية لذيذة 2022
نوفمبر
إذا كنت تبحث عن وصفات خضروات يابانية لوجبتك التالية ، فأنت في المكان الصحيح. هل تعلم أن هناك مجموعة متنوعة من أطباق الخضار اليابانية ، من السلطات إلى الحساء ، ومن اليخنة إلى الأرز المطهو على البخار مع الخضار؟
في هذا المقال ، سأقدم لك قائمة من وصفات الخضروات اليابانية التي يمكنك البدء بها في وجبتك التالية أو في أي وقت ترغب في تناول الخضار. لن تمل منهم أبدا! (وصفات خضروات يابانية)
جدول المحتويات
قائمة 17 وصفات الخضار اليابانية اللذيذة
فيما يلي قائمة بجميع وصفات الخضروات اليابانية التي سأخبرك بها في هذا المقال.
- سونومونو - سلطة خيار يابانية
- نيشيمى - يخنة خضروات يابانية
- ناسو دينجاكو - باذنجان ميسو المزجج
- سلطة وافو
- تاكيكومي جوهان - أرز ياباني مشكل
- سلطة بامية
- تمبورا الخضار
- شوربة ميسو بالخضار الصيفية
- كينشينجيرو - شوربة خضار يابانية
- الاسكواش كابوتشا المزجج
- سوكيياكي
- شابو شابو
- رول سوشي خضار
- كينبيرا جوبو - جزر وأرقطيون مقلي ياباني
- ادامامي فوريكاكي
- سلطة كاني اليابانية
- سلطة البطاطس اليابانية (وصفات خضروات يابانية)
17 وصفة خضروات يابانية صحية ولذيذة
الآن بعد أن تصفحت أسماء الأطباق ، دعنا نتعمق في مزيد من التفاصيل حول شكل كل طبق والوصفة! (وصفات خضروات يابانية)
1. سونومونو - سلطة خيار يابانية
يشير Sunomono إلى أي طبق ممزوج بالخل ، وكذلك يفعل سلطة الخيار الخفيفة والمنعشة. إذا كنت مشغولاً ولكنك ترغب في تناول طبق خضار بسيط وصحي ، فعليك تجربة ذلك!
الوصفة بسيطة ، والمكونات الرئيسية التي تعزز الخيار هي صلصة الصويا والخل والميرين ، وهو نبيذ أرز محلى. يمكن وصف المذاق العام لهذا الطبق بأنه نضارة الخيار الممزوج بالملح والحموضة. (وصفات خضروات يابانية)
2. نيشيمى - يخنة خضروات يابانية
بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك الجمع بين العديد من الخضروات الجذرية المفضلة لديك مع التوابل اليابانية الخفيفة ولكن اللذيذة. يمكنك العثور عليها في العديد من صناديق بنتو المباعة في اليابان ، حيث مذاقها جيد حتى في درجة حرارة الغرفة.
ما يجعل طعم هذا الطبق رائعًا هو مزيج من الداشي وصلصة الصويا والميرين. من خلال خلط هذه المكونات الثلاثة ، تحصل على نكهة حلوة قليلاً ونكهة أومامي التي تمتزج جيدًا معًا. (وصفات خضروات يابانية)
3. ناسو دينجاكو - باذنجان ميسو المزجج
هذا ناسو دينجاكو مذهل بكل بساطة! طعم ميسو أومامي المخصب بالتوابل مثل داشي وميرين ممزوج بالمذاق الأصيل للباذنجان المحمص.
على الرغم من أنه طبق مالح ، إلا أنه ليس مالحًا جدًا ، لذلك يمكنك الاستمتاع بالطبق مع الأرز أو بدونه ولا يزال أي من الخيارين جيدًا. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة أو مقبلات أو طبق جانبي أو حتى طبق رئيسي ، فهذا الطبق لذيذ في كلتا الحالتين. (وصفات خضروات يابانية)
4. سلطة وافو
ما يجعل هذه السلطة مميزة هو الصلصة! لكن بالنسبة للخضروات أولاً ، يمكنك تحضير جميع الخضروات الأساسية التي يتم تناولها عادةً في السلطات ، مثل الخس والطماطم والخيار والجزر المقطع جيدًا أو المبشور.
الآن ، بالحديث عن صلصة وافو ، فهي لذيذة لأنها تحتوي على زيت السمسم وخل الأرز وصلصة الصويا وبعض المكونات الأخرى مجتمعة. وجبة لذيذة ومنعشة وصحية يجب أن تكون في كل وجبة! (وصفات خضروات يابانية)
5. تاكيكومي جوهان - أرز ياباني مشكل
عظيم للنباتيين ولكن للجميع بشكل عام! هذا الأرز المختلط مليء بالشبع وصحي للغاية لأنك لست بحاجة إلى استخدام الزيت لقلي الخضار ، ولكن لا يزال طعمه رائعًا.
قبل طهي الأرز ، قم ببساطة بإضافة الخضار مثل الفطر ، والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وبراعم الخيزران ، والأعشاب البحرية الهجيكية ، وقليل من المكونات الإضافية ، والتوابل الضرورية ، وسيكون لديك وعاء ساخن من طبق الأرز اللذيذ.
عادة ما تكون نكهة هذا الأرز خفيفة جدًا ، لذا يمكنك تناولها مع الطبق الرئيسي. ولكن إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة ونباتية ، يمكنك أيضًا تناولها فقط مع حساء ميسو و tsukemono.
أوصي بشدة بمحاولة صنع هذا الأرز المختلط متعدد الاستخدامات في المنزل! (وصفات خضروات يابانية)
6. سلطة بامية
سلطة أخرى بسيطة وخفيفة ومنعشة! يعزز التزيين بالكاتسوبوشي ، وهي رقائق السمك اليابانية ، النكهة ، ولكن إذا كنت نباتيًا ، يمكنك الاستمتاع بالطبق بدون رقائق السمك.
كما أنه متعدد الاستخدامات في الطريقة التي يمكنك من خلالها تناول الطبق كمقبلات أو كطبق جانبي مع وجبات أخرى. سيكون رائعًا عند تناول الأطعمة ذات النكهة الشديدة لأنها ستقلل من النكهة وتعطيك تغييرًا في المذاق. يمكن أن تساعد سلطة البامية في زيادة شهيتك أثناء الوجبات.
7. تمبورا الخضار
تمبورا الخضار لا تقل طعمها عن تمبورا الجمبري. إن الشيء العظيم في هذا الطبق هو أنه يمكنك الاستمتاع بهشاشة العجين المقلية مع مجموعة متنوعة من النكهات من الخضروات المختلفة. تمبورا الكوسة والبطاطا الحلوة هي المفضلة لدي شخصيًا لأنها حلوة بشكل طبيعي وتتوافق جيدًا مع صلصة التمبورا.
لست مضطرًا للذهاب إلى مطعم لتأكل تمبورا ، ولكن يمكنك صنع هذا الطبق اللذيذ تمامًا في المنزل!
8. شوربة ميسو بالخضار الصيفية
يمكن شرب الحساء الساخن ليس فقط لفصل الشتاء ، ولكن أيضًا في الصيف. مع هذا المكون البسيط الذي يستخدم الخضار مثل الطماطم والباذنجان والخيار ، فإن حساء ميسو هذا دافئ وخفيف ومنعش. حميم جدا!
هناك نوعان من معجون ميسو ، أبيض وأحمر. عادة ما يكون معجون الميسو الأحمر أكثر ملوحة وغنى ، في حين أن الميسو الأبيض هو لمن يحبون النكهة الخفيفة للحساء. يتناسب كلا معاجين الميزو بشكل جيد مع هذا الحساء ، لذا يمكنك اختيار النوع الذي يعجبك.
9. كينشينجيرو - شوربة خضار يابانية
لا تُباع أنواع الحساء الأخرى في المطاعم اليابانية حول العالم ، ولكن هناك المزيد لاكتشافه. إذا كنت تعتقد أن حساء ميسو هو الحساء الوحيد الجيد من اليابان ، فعليك تجربة هذا الحساء!
لا يحتوي على معجون ميسو ، بل يتم طهيه من مرق داشي وصلصة الصويا وحلاوة الخضار والتوفو. في اليوم الذي تبحث فيه عن وجبة بسيطة توفر لك الوقت ، يمكنك طهيها مع وعاء من الأرز الساخن مغطى بالمخللات اليابانية وتكون وجبتك جاهزة للأكل.
حساء الخضار الياباني (Kenchinjiru) تم النشر بواسطة theBakeologie
10 الاسكواش كابوتشا المزجج
عندما يتعلق الأمر بهذا الطبق ، فإن الحلاوة الطبيعية للكابوتشا والمذاق الحلو والمالح لجميع التوابل تعتبر صحية للغاية. الشيء الجيد الآخر فيه هو أن مكوناته بسيطة جدًا لدرجة أنها أيضًا جيدة ليوم حافل.
كل ما تحتاجه هو الاسكواش وصلصة الصويا والسكر والزنجبيل وبذور السمسم والماء وبعض المكونات الصغيرة. لذلك إذا كنت تريد وجبة سريعة ولطيفة وصحية ، فعليك أن تتناولها.
11 سوكيياكي - وعاء ساخن ياباني
إذا كان صنع هذا الكسرولة في المنزل يبدو معقدًا ومستحيلًا ، فلا تقلق لأنك بالتأكيد تستطيع ذلك! أولاً ، تحتاج إلى قدر كبير من الفخار أو قدر كبير من الحساء. بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على جميع المكونات والتوابل اللازمة للحساء: لحم البقر ، وفطر إينوكي ، والملفوف ، وفطر شيتاكي ، والتوفو ، والبيض ، وصلصة الصويا ، وداشي ، وميرين وغيرها.
المرق حلو ومالح ومليء بحلاوة طبيعية من لحم البقر والخضروات. من الأفضل تناولها في إحدى تلك الليالي الباردة لتدفئة جسمك ، ولكن يمكنك دائمًا تناولها. إذا لم تجرب سوكيياكي من قبل ، فإن الأمر يستحق المحاولة. لذيذ جدا ومريح!
12 شابو شابو
هذه حساء آخر لتدفئة الجسم يحتوي أيضًا على العديد من المكونات المغذية. إنه مشابه تمامًا لسوكيياكي ، ولكن بدلاً من المرق الحلو والمالح ، يتم طرح جميع المكونات في الماء المغلي.
ثم يتم غمس اللحوم والخضروات على البخار في نوعين من الصلصات. أحدهما صلصة السمسم والآخر بونزو لذا يمكنك غمسه ذهابًا وإيابًا في الصلصة المفضلة لديك. شابو شابو وسوكيياكي نوعان من الأواني اليابانية الساخنة يجب أن تجربهما!
13 رول سوشي خضار
يمكن تناول السوشي النباتي كوجبة مناسبة أو حتى كوجبة خفيفة ، وما الذي يمكن أن يكون أفضل كوجبة خفيفة من لفائف السوشي النباتية الصحية؟ قد ترى لفائف الأفوكادو أو لفائف الخيار في محلات السوبر ماركت أو مطاعم السوشي ، ولكن إذا قمت بعمل لفائف في المنزل ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من حشوات الخضار مثل الجزر والسبانخ إلى السوشي الخاص بك!
14 كينبيرا جوبو - جزر وأرقطيون مقلي ياباني
هذا طبق حلو ولذيذ آخر بسبب مزيج التوابل مثل صلصة الصويا اللذيذة وداشي بنكهة أومامي والميرين الحلو. تمتزج جميع المكونات مثل الجزر والأرقطيون وبذور السمسم وبعض المكونات المختلطة مع التوابل المذكورة أعلاه جيدًا.
طبق آخر مشابه هو جذور اللوتس والجزر. يمكنك استبدال جذور الأرقطيون بجذور اللوتس وما زال طعمها رائعًا.
على الرغم من أنه طبق مقلي ، إلا أنه ليس ثقيلًا ودهنيًا على الإطلاق ، بل على العكس ، فهو خفيف ولذيذ وصحي!
15 ادامامي فوريكاكي
Furikake هي صلصات لذيذة تساعد على تعزيز نكهة الأرز وتسهيل تناوله ، خاصةً عندما لا يتوفر الكثير من الأطعمة المالحة.
لا يعزز Edamame furikake طعم الأرز فحسب ، بل يحتوي أيضًا على البروتين وعوامل غذائية أخرى مفيدة لصحتك. إنه لذيذ وصحي في هذا الطبق ذو القمة الواحدة!
16 سلطة كاني اليابانية
الشيء المدهش في سلطة كاني اليابانية هو أنها كريمية ولكنها ليست ثقيلة وخفيفة الملمس. سلطة كاني تعني حرفياً سلطة السلطعون ، لكن "لحم السلطعون" هنا هو لحم السلطعون المقلد الذي يأتي عادةً في ألواح بحجم لوح الشوكولاتة.
كما ذكرت أعلاه ، فهي كريمية وخفيفة ، لذا إلى جانب الدسم ، يمكنك أن تشعر بالطعم الحقيقي لمكونات مثل الخيار والكراث وسلطعون التقليد والمزيد اعتمادًا على المكونات الإضافية التي تريد إضافتها.
17 سلطة بطاطس يابانية
طبق سلطة دسم آخر ، كريمي ، خفيف ومنعش! يمكنك أن تجد هذه السلطة مشهورة جدًا في علب بنتو اليابانية وحتى كطبق جانبي للعديد من الأطباق الرئيسية. اعتمادًا على ما إذا كنت نباتيًا أم لا ، فإن إضافة لحم الخنزير المقدد إلى السلطة يعزز نكهتها.
نظرًا لأن السلطة نفسها ليست واضحة بشكل مفرط وخفيفة جدًا ، يمكن أن تتناسب مع اللحوم والأسماك وحتى أطباق الخضار الأخرى. يذكرك بطريقة ما بالبطاطس المهروسة العادية ، ولكنه أخف بكثير في الملمس وأكثر ثراءً في النكهة.
هل كنت قادرًا على العثور على وصفتك المفضلة؟
تعتبر أطباق الخضار اليابانية صحية ولكنها قد تبدو معقدة أحيانًا عند تناولها في المطعم. تتطلب الأطباق الكبيرة ، وخاصة الكاسرولات ، المزيد من المكونات وقد تجد أنه من المستحيل صنعها في المنزل.
لكن مع الوصفة والإرشادات الصحيحة ، ستفهم أن عملية الطهي ليست صعبة كما تبدو. يمكن العثور بسهولة على معظم مكونات الأطباق المذكورة أعلاه في محلات السوبر ماركت القريبة أو الأسواق الآسيوية. سيوفر عليك صنع سوكيياكي أو شابو شابو في المنزل من الاضطرار إلى المشي أو القيادة إلى المطاعم اليابانية عندما تشتهي قدرًا ساخنًا.
هل حاولت صنع أي من الأطباق المذكورة أعلاه؟ ما هي وصفات الخضار اليابانية المفضلة لديك؟ هل تفضل تناول هذا النوع من الطعام الياباني البسيط في المنزل أو تناول المزيد من الطعام بالخارج؟ لا تتردد في مشاركة أفكارك معي!
أيضًا ، لا تنسى تثبيت /المرجعية وزيارة موقعنا مدونة للحصول على معلومات أكثر إثارة للاهتمام ولكنها أصلية. (عصير فودكا وعنب)
لقد جربته وأعجبني شكرا