الوسم المحفوظات: مقلاة الهواء

حول المقلاة الهوائية وإعداد وجبات المقلاة الهوائية: المقلاة الهوائية عبارة عن فرن حراري صغير على سطح العمل مصمم لمحاكاة القلي العميق دون غمر الطعام في الزيت. تقوم المروحة بتدوير الهواء الساخن بسرعة عالية ، مما ينتج عنه طبقة هشّة عبر تفاعلات تحمير مثل تفاعل ميلارد. يدعي بعض مراجعي المنتج أن أفران الحمل الحراري العادية أو أفران محمصة الحمل الحراري تنتج نتائج أفضل أو أن القلي بالهواء هو في الأساس خبز حراري تحت [...]