الوسم المحفوظات: فلفل

حول الفلفل الحار وبديل فلفل كايين: الفلفل الحار (أيضًا فلفل تشيلي ، فلفل تشيلي ، فلفل حار ، أو فلفل حار) ، من ناهواتل تشولي (نطق Nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (استمع)) ، فاكهة التوت من نباتات من الجنس الفليفلة التي تنتمي إلى عائلة الباذنجان الباذنجانية. يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع في العديد من المأكولات كتوابل لإضافة "حرارة" لاذعة إلى الأطباق. الكابسيسين والمركبات ذات الصلة المعروفة باسم الكابسيسينويد هي المواد التي تعطي الفلفل الحار شدتها عند تناولها أو وضعها موضعياً. على الرغم من أن هذا التعريف [...]