5 بدائل الزعتر - لا مزيد من زيارات السوق لشراء التوابل

ماعدا الزعتر؟ بحاجة الى أقرب نكهة بديل الزعتر؟

أشهر البدائل التي يمكن أن تجدها في أدلة الزعتر المختلفة هي الأطعمة المالحة ، وهي مزيج من الأعشاب مثل البردقوش والزعتر ، أو Herbes de Provence أو التوابل الإيطالية ، وتوابل الدواجن.

ومع ذلك ، عند البحث عن البدائل ، بجانب النكهة ، يجب مراعاة العديد من الأشياء ، مثل:

• رائحتهم
• التوفر
• القيمة الغذائية / الفوائد الصحية
• السعر

بعد ذلك ، بدلاً من الزعتر ، سيكون أفضل شيء هو الزعتر الذي يمكنك الاحتفاظ به طازجًا في المنزل ، والنمو في حدائق المطبخ ، ويكون دائمًا معك أثناء الطهي.

لهذا السبب قدمنا ​​لك أفضل 5 معادلات للزعتر يسهل نموه في حديقتك. (بديل الزعتر)

1. The T Herb - الطرخون:

عشبة تي هي من ألذ الأعشاب التي اشتهرت باستخدامها في المطبخ الفرنسي وصلصة بيرنيز.

إلى جانب ذلك ، تعتبر هذه العشبة بديلاً ممتازًا للزعتر. (بديل الزعتر)

ط) الزعتر مقابل طعم الطرخون:

يتميز الزعتر بنكهة النعناع ، والملمس الجاف ، والرائحة الرقيقة ، في حين أن الطرخون له نكهة مزدوجة.

القليل من السكر والبارد على لسانك.

نكهة الطرخون جيدة وغنية لدرجة أن العديد من الوصفات الحارة تستخدمها كبديل عندما لا يكون هناك زعتر في المطبخ. (بديل الزعتر)

XNUMX) أفضل وصفات الطرخون لتحل محل الزعتر (طازج أو مجفف):

تتطلب الوصفات المختلفة روائح ونكهات مختلفة.

بينما تتمتع برائحة مميزة ومذاق شبيه مأدبة يقدم فيها شواء، اللحم البسيط المطبوخ في وعاء مختلف.

نفس الشيء هنا. ليس كل شيء ، إليك بعض الوصفات حيث يمكن لعشب الطرخون أن يحل محل الزعتر تمامًا ؛ (بديل الزعتر)

أ) أطباق التوابل مع الطرخون بدلا من الزعتر:

1. شودر
2. الشوربات
3. طعام السمك
4. لحم الضأن
5. لحم العجل
6. بيض

ب) أطباق الحلويات التي يحل فيها الطرخون محل الزعتر:

1. كروكيت
2. المحلبي
3. الصلصات الحلوة

ثالثا) الكمية:

تعتبر الكمية المطلوبة اعتبارًا مهمًا للغاية عند العمل في المطبخ وتجربة الأعشاب التي تخلق سحر الطعام مثل ساحرة المطبخ.

لا تنسى،

عند استبدال الأعشاب بالأعشاب ، لا داعي لذلك ، يتم استبدالها بكميات متساوية.

تختلف المبالغ ، لكنها مماثلة لطرخون. (بديل الزعتر)

ملعقة صغيرة واحدة من الزعتر = ملعقة صغيرة واحدة من الطرخون

د) هل يمكننا زراعة نبات الطرخون في المطبخ؟

نعم! يمكنك بالتأكيد مع أدوات البستنة الصحيحة ونصائح.

تحتاج معظم النباتات إلى ضوء ساطع بدلاً من الشمس ويمكن زراعتها بشكل مثالي في الداخل.

نفس الشيء مع الطرخون.

يمكن أن تكون المطابخ ذات النوافذ المواجهة للجنوب حدائق مثالية لزراعة نبات الطرخون. (بديل الزعتر)

2. عشبة Oregano:

يتم الحصول على عشبة الزعتر من أوراق نبات الزعتر وخلطها في صورة مجففة وطازجة.

يمكنك التعرف على الزعتر من خلال أوراقه الصغيرة بأزهار وردية جميلة صالحة للأكل. (بديل الزعتر)

ط) الزعتر مقابل طعم الأوريجانو:

الفرق الرئيسي بين نكهة الزعتر والزعتر:

إنه مزيج من الزعتر ، الحلو ، الفلفل ، النعناع والليمون.

في حين أن نكهة الزعتر أكثر جرأة ولها نكهة لاذعة ولكن ترابية.

ومع ذلك ، كلاهما يشكل بدائل مثالية لبعضهما البعض. (بديل الزعتر)

XNUMX) أفضل وصفات الزعتر كبديل للزعتر (طازج أو مجفف):

لتناوب الزعتر مع الزعتر:

أ) الأطباق الحارة بالأوريجانو لتحل محل الزعتر:

1. أنواع المعكرونة
2. البيتزا
3. الصلصات الحارة
4. مرق
5. كعك نباتي لذيذ

ب) أطباق الحلويات:

1. مينيكيك
2. بطاطا حلوة مشوية
3. ألواح زعتر ليمون

ثالثا) الكمية:

لاحظ أن نكهة الزعتر حادة مقارنة بالزعتر ، مما يعني أنه يمكن أن يكون بديلاً جيدًا لبذور الكمون.

يجب أن تكون حذرًا للغاية عند اختيار الكمية وفهم مذاق الأشخاص الذين تطبخ معهم. (بديل الزعتر)

إليك كيف يجب أن تختار الزعتر بدلاً من الزعتر:

ملعقة صغيرة واحدة من الزعتر = ¾ ملعقة صغيرة من الزعتر

د) هل يمكننا زراعة الأوريجانو في المطبخ؟

لحسن الحظ ، نعم! في الواقع ، يعتبر الزعتر أحد الشروط التي لا غنى عنها في حدائق المطبخ.

لا يمكنك استبداله بالزعتر ، يمكنك أيضًا استبدال العديد من الأعشاب الأخرى مثل ندى الجبلوالكزبرة والنعناع.

كل ما تحتاجه هو تربة جيدة التصريف وماء معتدل ونافذة مواجهة للشمس.

حقيقة ممتعة: يشبه الزعتر إلى حد كبير العشب في شكله المجفف. (بديل الزعتر)

3. مزيج من البردقوش والبقدونس:

يمكنك القول أن البردقوش عشب يشبه الزعتر تمامًا.

لذلك ، يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا لعشب الزعتر الشهير.

ينتمي النبات إلى مناطق أكثر برودة وله خصائص علاجية كبيرة نظرًا لكونه غنيًا بالصوديوم والكوليسترول الجيد.

ومع ذلك ، إذا أضفت البقدونس مع البردقوش في الوصفة ، فستكون نكهته مثالية. (بديل الزعتر)

ط) البردقوش والبقدونس مقابل طعم الزعتر:

لأن الزعتر له نكهة حلوة وحارة ، مثل بذور اليانسون ، نحتاج إلى جعله بهذه الطريقة لاستبداله بأعشاب أخرى.

يحتوي البردقوش على نكهة حلوة بينما البقدونس لاذع قليلاً.

عندما تخلط بين الاثنين ، فإنهم يعطونك أفضل نكهة من الزعتر. (بديل الزعتر)

XNUMX) أفضل وصفات البردقوش والبقدونس كبديل للزعتر (طازج أو مجفف):

تناوب الزعتر مع البردقوش والبقدونس:

أ) الأطباق الحارة:

• أدوبو
• اللحوم
• أطعمة نباتية
• الحبوب
• الشوربات
• بروكلي
• دجاج
• الرخويات
• بطة
• أوز
• بصل
• المحار
• بازلاء
• لحم خنزير
• طماطم
• فصولياء بيضاء

ب) الأطباق الحلوة:

• خبز الكوسة
• ايس كريم
• قرع
• خلاصة الفانيلا

ثالثا) الكمية:

نظرًا لأنك تحتاج إلى الحصول على نكهة لاذعة ولكن أحلى من الزعتر ،

عليك أن تكون حريصًا جدًا حيث يجب عليك خلط العشبين معًا.

البردقوش أقرب لمذاق الزعتر ،

ومع ذلك ، يساعد البقدونس في تكوين البهارات الكاملة ،

لذا استخدم القاعدة التالية لإضافة التوابل إلى مأكولاتك اللذيذة. (بديل الزعتر)

1 ملعقة صغيرة مردقوش + ½ بقدونس = 1 ملعقة صغيرة زعتر

د) هل يمكننا زراعة البردقوش والبقدونس في المطبخ؟

مثل العديد من أعشاب الطهي. الريحان والثوم المعمر والكزبرة والثوم والليمون والزعتر والطرخون وإكليل الجبل ،

البقدونس والمردقوش من الأعشاب الرائعة التي تنمو في مطبخك.

تقاوم معظم هذه النباتات هجمات الحشرات ، لكن رشها بالماء سيساعد في تنظيف الأوراق. (بديل الزعتر)

4.المذاق الفلفل الصيفي:

عند الوصول إلى الرائحة العشبية ، يجب أن تتذكر ما يلي:

لأملاح الصيف والشتاء أذواق وخصائص مختلفة.

لهذا السبب ، فإن الأعشاب التي ستستخدمها بدلاً من الزعتر هي عشبة الفلفل أو برائحة الصيف. (بديل الزعتر)

ط) الصيف اللذيذ مقابل طعم الزعتر:

عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، فإن النكهات الصيفية اللذيذة تشبه الزعتر.

ومع ذلك ، فإن الطعم مر قليلاً.

له نكهة فلفل ودافئة مع روائح ملح الصيف والمردقوش والنعناع وبالطبع الزعتر. (بديل الزعتر)

XNUMX) أفضل وصفات الزعتر المتناوب الصيفي اللذيذ (طازج):

يمكنك استخدام الزعتر بدلاً من الزعتر في وصفات مثل:

• مطابخ البحر الأبيض المتوسط
• تحميص لذيذ
• سمك
• يخنة

ثالثا) الكمية:

الصيف عبق ومذاق الزعتر هو نفسه.

قد لا يكون هو نفسه في الشكل الخام.

لكن في الطعام والمطبخ والطعام المطبوخ ، كلاهما يتذوقان نفس المذاق.

إذن ، إليك كيفية استخدام نكهة الصيف بدلاً من الزعتر:

ملعقة صغيرة من مالح الصيف = ملعقة صغيرة زعتر

رابعًا) هل يمكننا أن نزرع مذاق الصيف في المطبخ؟

نعم! عليك أن تفسح المجال لـ Satureja Hortensis.

لمعلوماتك،

Satureja Hortensis هو النبات الذي تستمد منه رائحة الصيف.

من السهل جدًا نمو Satureja Hortensis أو Savory.

احصل على عشب الصنوبر والفلفل في منزلك.

5. عشبة بي - الريحان:

ينتمي الريحان والزعتر إلى نفس العائلة ؛ Lamiaceae.

يُعرف بأنه أكثر الأعشاب عطرية التي تعرفها.

يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للزعتر في العديد من الأطباق.

ط) الريحان مقابل طعم الزعتر:

طعم الريحان الطازج مثل الزعتر وعرق السوس ، لذا يمكنك استخدامه بأمان كبديل.

ولكن إذا كنت ترغب في استبدال الزعتر المجفف ، فتذكر أن الريحان المجفف يكاد يكون بلا طعم.

XNUMX) أفضل وصفات بديل الزعتر بالريحان (طازج أو مجفف):

فيما يلي الوصفات التي ستعمل بشكل أفضل مع الريحان بدلاً من الزعتر:

أ) الأطباق الحارة:

• البيتزا
• ذرة جبنة
• أرز مقلي
• موكتيلس
• السلطات
• فرايز البطاطا الحلوة
• سبانخ

ب) الأطباق الحلوة:

• مثلجات
• مينيكيك
• عسل بروشيتا
• ماء الفراولة بالريحان

ثالثا) الكمية:

على الرغم من أن الريحان ينتمي إلى نفس العائلة ، إلا أنه أكثر عرق سوس من الزعتر نفسه.

لذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على كمية أقل من الريحان.

ها هي القاعدة الأساسية:

½ ملعقة صغيرة من الريحان الطازج = 1 ملعقة صغيرة من الزعتر

1 ريحان مجفف = 1 ملعقة صغيرة زعتر

د) هل يمكننا زراعة الريحان في المطبخ؟

مرة أخرى ، نعم! يمكن زراعة الريحان بسهولة في المنزل.

لكن لن تزرع في حديقة المطبخ ، فأنت بحاجة إلى الخارج لتنمو في المنزل.

تحتاج أيضًا إلى توابل الصيف لأن الريحان ينمو بشكل أفضل خلال أشهر الصيف.

خلاصة القول:

كانت هذه أفضل خمس أعشاب يمكنك استبدالها بالزعتر.

التعليق أدناه للحصول على اقتراحات.

أيضًا ، لا تنسى تثبيت /المرجعية وزيارة موقعنا  مدونة للحصول على معلومات أكثر إثارة للاهتمام ولكنها أصلية.