الوسم المحفوظات: طعام

حول راتاتوي نيكواز: راتاتوي (/ rætəˈtuːi / RAT-ə-TOO-ee ، بالفرنسية: [atatuj] (استمع) ؛ الأوكيتان: راتاتولها [ʀataˈtuʎɔ] (استمع)) هو طبق فرنسي من الخضروات المطهية ، نشأ في نيس ، ويُشار إليه أحيانًا to as ratatouille niçoise (بالفرنسية: [niswaz]). تختلف الوصفات وأوقات الطهي على نطاق واسع ، ولكن المكونات الشائعة تشمل الطماطم والثوم والبصل والكوسا (الكوسة) والباذنجان (الباذنجان) والفليفلة (الفلفل الحلو) وبعض مزيج من الأعشاب الورقية الخضراء الشائعة في المنطقة. الأصول كلمة راتاتوي مشتقة من الأوكيتان راتاتولها وترتبط بالفرنسية راتويلير وتاتويلر ، وهي صيغ معبرة من الفعل touiller ، وتعني "إثارة". من الراحل [...]